サービス・品質

ホテル運営において、客室清掃はなくてはならない“要”の仕事。 しかし同時に、スタッフ確保や教育、シフト管理など、現場の負担が最も大きくなりやすい領域でもあります。 近年、多くのホテルが客室清掃を外部へ委託し始めています。 では、清掃を外注すると、ホテル運営は実際にどう変わるのでしょうか。 ここでは、私たちが現場で感じてきた変化を整理しながら、お伝えしていきます。 なぜ、自社だけで回すのは難しくなるのか かつては「清掃スタッフを自社で抱える」のが一般的でした。 ところが最近は、その形が徐々に難しくなってきています。 たとえば、こんな課題。 ・採用しても長く続かない ・繁忙期と閑散期の差が激しく、人員調整が大変 ・教育に時間がかかり、品質が安定しない ・欠員が出ると、社員が現場に入らざるを得ない 清掃は体力も集中力も必要で、習熟にもコツがいります。 「できる人」と「今日入った人」との差が大きく、 結果として、客室の仕上がりにばらつきが生まれやすくなります。 その負担を、運営側だけで抱え続けるのは、年々難しくなっています。 外注によって軽くなる「3つの

ホテル清掃の仕事は、とても目に見えづらい世界です。 客室は同じように見えても、 担当する人が違えば、手の入れ方や気づくポイントが少しずつ変わります。 だからこそ私たちJMは、 「いつ、誰が担当しても、同じレベルで整っていること」 を何より大切にしています。 それは、単に「きれいにする」ではなく、 お客様が安心して滞在できる“体験”をそろえるということでもあります。 ■ 「自分のやり方」ではなく、「同じ基準」で整える 清掃の仕事には、経験や感覚がどうしても影響します。 自分はここが気になる これくらいなら大丈夫 今日は急いでいるから、このくらいで… こうした “個人差” が積み重なると、 部屋ごとの仕上がりが少しずつ違ってきてしまいます。 そこでJMでは、 どの部屋でも、同じ視点で確認することを常に意識しています。 具体的な方法は、ホテル様や現場ごとに異なりますが、 「同じ順番で見ていく」 「同じところを必ず確認する」 といった考え方を共有しながら、ブレの少ない品質を目指しています。 ■ スピードよりも、“整い方”を優先する 清掃の現場は、どうして